Benvenuti su Tartufo del Cilento
Questo sito è nato dalla passione per i tartufi di Adriano Mastrogiovanni e Arianna Tomasino, i titolari di due Aziende Agricole che coltivano e lavorano il tartufo nel Cilento: Azienda Agricola al Pozzo del Peccato e l’Azienda Agricola Maurici.Entrambe le Aziende Agricole sono all’interno del suggestivo scenario del Parco Nazionale del Cilento e sono caratterizzate da impianti tartufigeni che si affiancano ad ampi oliveti e boschi ricchi di querce, lecci e corbezzoli.
L’Azienda Agricola al Pozzo del Peccato è ubicata ad Orria Cilento ed è attraversata da un torrente, il quale un tempo rappresentava una risorsa vitale per le donne del paese che vi si recavano per lavare i panni a mano.”
L’Azienda Agricola Maurici, incantevolmente ubicata a Perito, offre un panorama mozzafiato con vista sulla suggestiva Diga Alento. Questa posizione privilegiata non solo accentua la bellezza del paesaggio, ma sottolinea anche la vicinanza dell’azienda all’affascinante Oasi Alento, un prezioso santuario naturale situato nel cuore del Parco Nazionale del Cilento.
Principali tipologie di tartufo
Esistono numerose specie di tartufo, ma solo 7 sono quelle commestibili diffuse nel nostro territorio:
Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico)
tra 1 ottobre al 31 dicembre
Tartufo Bianchetto (Tuber Borchii Vittadini)
tra 1 Gennaio al 30 Aprile
Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vittadini)
tra 15 novembre al 15 marzo
Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vittadini)
tra 1 Maggio al 30 Novembre
Tartufo Nero Invernale (Tuber brumale Vittad)
tra 1 Gennaio al 15 Marzo
Tartufo Moscato (Tuber Brumale Moschatum De Ferry)
tra 1 novembre al 15 marzo
Tartufo Uncinato (Tuber Uncinatum Chatin)
tra 1 ottobre al 31 dicembre
Tartufo Nero Ordinario (Tuber Mesentericum)
tra 1 settembre al 15 aprile
Tartufo Nero Liscio (Tuber macrosporum)
da settembre a dicembre
Come Lavoriamo
“L’Azienda è specializzata nella vendita di tartufi freschi, accuratamente selezionati e lavorati per soddisfare le specifiche esigenze dei clienti. I nostri tartufi sono spediti utilizzando processi logistici collaudati e consegnati in tutto il mondo entro 24-48 ore.
Vantaggi
Le nostre preparazioni culinarie sono caratterizzate da ricette semplici, gustose e salubri. Abbiamo la sensibilità di aiutare i nostri clienti a creare piatti che si adattano a diverse tendenze di mercato e che rispondono alle esigenze di coloro che apprezzano la reinterpretazione creativa del classico.